Zutaten 6 Buttermilch-Brötchen
Weizenmehl, Buttermilch (14%) (Wasser, Buttermilchpulver), Wasser, Pflanzenmargarine (pflanzliche Fette, pflanzliche Öle, Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin, Salz, Säureregulator: Milchsäure, Farbstoff: Beta-Carotin, Aroma), Dextrose, Weizengluten, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Zucker, Salz, Aroma, Stabilisator: Xanthan, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Enthält Weizen, Milch, Soja und Spuren von Ei.
Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe
Knack & Back® Frischteige sind rohe, backfertige Teige mit hohem Feuchtig-
keitsanteil und ohne Konservierungs- stoffe. Für den Verderb von Lebens-
mitteln sind Bakterien
verantwortlich, deren Wachstum von Faktoren wie Temperatur, Säure-, Wasser- und Nährstoffgehalt abhängt.
Kühlschrank-Temperaturen von +2 °C hindern die Bakterien am Wachstum und machen so Knack & Back® Produkte für mehrere Wochen haltbar!
Zusatzstoffe
Die Zusatzstoffe werden nach einem strengen Zulassungsverfahren geprüft und sind nur dann für den Lebensmittelbereich gesetzlich zugelassen, wenn sie gesundheitlich
unbedenklich sind.
Knack & Back® enthält nur wenige Zusatzstoffe wie z. B.: Emulgatoren, Ascorbinsäure oder Backpulver. Die Zugabe von Ascorbinsäure (Vitamin C) verkürzt die Lagerung des
Mehles zur Erreichung der Mehlreife.